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海港市集:这一季的回顾 PageWell

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阅读约 16 分钟

海港堤墙边一排条纹遮阳篷,用平面色块画成。

季度报告

海港市集:这一季的回顾

二十六个周六,九十一个摊位,还有一个雨水特别多的八月。

市集办公室2026 年 9 月

这一页我们会发给摊主、区议会,以及任何来问「市集最近怎么样」的人。它同时也是一趟 PageWell 页面的导览:标题、列表、表格、代码、引用、提示、图表、图片,以及它们之间的各种版块。往下翻就是。

一句话版本

  • 来客比上一季多了 18%,只有下雨能稳定地把人挡在家里。
  • 吃的喝的现在占了市集一半。手工艺持平,二手书长得最快。
  • 周六不变。第二个开市日现在还不值得,下面的数字会说明为什么。
  • 下一季的申请十月开放,步骤在文末。

这一季的数字

每个周六我们在两个入口数人,也请摊主报一个大概的销售额。两个数字都不精确,但每周都用同一种方法数,所以趋势是真的,即便某一周不一定准。

41,300
来客两个入口合计
91
摊位七月中旬的峰值
+18%
比上一季
€312k
申报销售额四舍五入,摊主自报
每月来客0 k2 k4 k6 k8 k10 k4 月5 月6 月7 月8 月9 月这一季上一季每月来客0 k2 k4 k6 k8 k10 k4 月5 月6 月7 月8 月9 月这一季上一季
每月来客
Data
4 月5 月6 月7 月8 月9 月
这一季4.1 k6.8 k8.9 k9.7 k5.2 k6.6 k
上一季3.6 k5.5 k7.4 k8.6 k6.1 k3.8 k

八月是那个坑。五个周六下了四个雨,剩下那个赶上公众假期,半个镇的人都出门了。把八月拿掉,这一季的增幅接近四分之一。

雨是唯一没法计划的变量。这份报告里其他每一处下滑,都有一个我们能动手改的原因。

钱去了哪里

按摊位类型看销售额51%22%12%9%%吃喝手工艺书与唱片植物其他按摊位类型看销售额51%22%12%9%%吃喝手工艺书与唱片植物其他
按摊位类型看销售额
Data
吃喝手工艺书与唱片植物其他
Series 151 %22 %12 %9 %6 %
按当月第几个周末看销售额0 k5 k10 k15 k20 k25 k第 1 个第 2 个第 3 个第 4 个第 5 个吃喝手工艺书按当月第几个周末看销售额0 k5 k10 k15 k20 k25 k第 1 个第 2 个第 3 个第 4 个第 5 个吃喝手工艺书
按当月第几个周末看销售额
Data
第 1 个第 2 个第 3 个第 4 个第 5 个
吃喝15.2 k12.8 k13.4 k11.9 k6.1 k
手工艺6.4 k5.9 k5.2 k4.8 k2 k
书3.1 k3.4 k2.9 k3 k1.6 k

每个月的第一个周末总是最旺的,多半因为刚发工资。第五个周末一季只出现两次,所以那一根柱子短。

谁来,什么时候来

来客是怎么知道市集的0 %10 %20 %30 %40 %路过朋友说的社交媒体本地报纸我们的邮件游客中心来客是怎么知道市集的0 %10 %20 %30 %40 %路过朋友说的社交媒体本地报纸我们的邮件游客中心
来客是怎么知道市集的
Data
路过朋友说的社交媒体本地报纸我们的邮件游客中心
Series 134 %27 %19 %9 %7 %4 %
一个普通周六,每小时的来客02004006008001000910111213141516本地人外地来的一个普通周六,每小时的来客02004006008001000910111213141516本地人外地来的
一个普通周六,每小时的来客
Data
910111213141516
本地人12031052061054038022090
外地来的309021033036029017060
气温与来客,一个点是一个周六050010001500200025001015202530晴天雨天气温与来客,一个点是一个周六050010001500200025001015202530晴天雨天
气温与来客,一个点是一个周六
Data
Seriesxy
晴天111100
晴天141500
晴天161750
晴天181900
晴天212100
晴天232300
晴天252250
晴天271950
晴天291600
雨天10400
雨天13650
雨天15700
雨天17900
雨天19850
雨天221000
摊主从哪里来38%41%17%本镇30 公里内100 公里内更远摊主从哪里来38%41%17%本镇30 公里内100 公里内更远
摊主从哪里来
Data
本镇30 公里内100 公里内更远
Series 13841174

周中还是周末?

好几位摊主提议开一个周四市集。我们六月试了一次。结果差得不近。

周六周四试运行
来客平均 1,900410
出摊的摊位8831
每摊销售额€3,400€720
运营成本€1,100€950
结论继续办今年不办

☀️周四好的地方

写字楼的人午休时来买吃的。植物摊卖得还行。什么都不用排队。


🌧️不好的地方

手工艺和书几乎没人买 —— 午休的时候没人闲逛。一半摊主周中请不了假,市集就算不空也显得空。

摊主怎么说

季末我们问了每个摊位三个问题,六十二位回了。

引语均经本人同意刊出。个别有删节,意思都没改。

我在任何市集遇到过的最好的周六,是七月的第二个。最差的是紧接着的那个。市集就是这样 —— 你只能按平均值打算。

Rosa AmadiAmadi 厨房,2021 年起出摊

没人告诉你最难的是那辆车。七点开进来,四点开出去,还有海港路封路的那个周六。

📝摊主提的三件事

  1. 每个摊位都要有电,不只是靠墙那几个。报价拿到了,见下面的计划。
  2. 一个雨天方案。 沿海港堤墙加一排有顶的位置,已进明年春天的预算。
  3. 早点确认摊位号。 已办:现在每周三确认。

可以和别的摊位合用一个位置吗?

可以,只要两位都在登记册上。告诉我们各自哪几周出摊,摊位图才对得上。

下雨怎么办?

除非区议会关闭海港,市集照常。入口人数不到 500 的周六,退一半摊位费。

你们替摊位收刷卡吗?

不收。大多数摊位自带刷卡机;东门旁边有一台取款机。

下一季的计划

  1. 2026-10

    申请开放

    老摊主先,然后是新摊主。表格十分钟填完。

  2. 2026-12

    公布摊位图

    每个摊位一个编号、一张图。一月前可以互换。

  3. 2027-03

    通电

    沿海港堤墙新装十二个插座,一个摊位一个。

  4. 2027-04

    开市的周六

    这一季的第一场。记得带外套。

  1. 看看自己够不够条件

    需要公众责任险;卖吃的还要卫生评级。两样都要几周才办得下来,先从这里开始。

  2. 填表

    卖什么、想要哪几个周六、要不要电和水。附照片更好 —— 我们按市集缺什么来选,不是先到先得。

  3. 十二月前收到答复

    每个人都会收到答复,被拒也会说明原因。录取的摊位分两次交季度费。

十月就申请的老摊主,不提出换位就保留原来的摊位号。

吃喝类摊位必须随申请一起交卫生证明。证明没下来之前,我们没法替你留位置。

海港一侧不许用发电机。那边要用电,请等三月装插座。

七月第二个周六帆船赛,海港路封闭。当天早上七点之后车辆无法进入。

第一次出摊之前

  • 保险证明已寄出
  • 摊位号已确认
  • 桌子、压帐篷的重物、一些找零
  • 读一遍下面的市集规则 —— 尤其是关于车的那条

细则

每年都会被问到的规则

规则 实际上是什么意思 起自
8:45 前摆好 九点开门前车辆离开广场。 2019
海港侧不许发电机 声音会顺着水面传。插座在路上了。 2023
走的时候摊位干净 垃圾自己带走,垃圾桶是给来客的。 2019
明码标价 每件东西都有看得见的价格。没有例外。 2021
一个位置一条登记 合用可以,但两个名字都要在登记册上。 2024

摊位图发布成一个小小的文本文件,摊主用任何手机都能读。一行是一个摊位:

# 摊位  排    电    水    摊主
A01     堤墙  有    有    Amadi 厨房
A02     堤墙  有    无    海港面包
B07     中间  无    无    二手阅读(书)

把申请表变成这张图的办公室脚本很短,可以直接贴在这里。它只做一件事:把需要水的摊位放到水龙头旁边。

def place(stalls, pitches):
    """先排要水的,再排要电的,剩下的随意。"""
    by_need = sorted(stalls, key=lambda s: (not s.water, not s.power))
    plan = {}
    for stall in by_need:
        pitch = next(p for p in pitches if p.fits(stall) and p not in plan)
        plan[pitch] = stall
    return plan

行内的细节,比如每个周六 €38 的费用、或者 A 排的摊位,和整段代码用的是同一种标记。区议会改过主意的事,比如 周日市集,划掉但留着,历史才诚实。脚注放在页面底部。1

费用是怎么算出来的

常有人问季度费是怎么定的。就是运营成本平均分摊,再加一小笔雨天基金的储备:

\text{费用} = \frac{\text{运营成本} + \text{储备}}{\text{摊位数}} = \frac{28{,}600 + 6{,}000}{91} \approx 380

公式就这么多。每个周六都出摊的摊位按周付是 26 \times 38 = 988,比季度费贵,因为按周的价格里包含了空着那些天的位置。

一份申请怎么走

flowchart LR
  A[申请] --> B{保险和卫生证明齐了?}
  B -- 没有 --> C[补材料]
  C --> B
  B -- 齐了 --> D[摊位图草稿]
  D --> E[十二月确认]

这一季的照片

市集广场的简图,A 到 C 三排,两个入口。
一个普通周六的摊位图。A 排沿着海港堤墙;大多数人从东门进来。
Ines Varga

Ines Varga

市集经理

管办公室、登记册和每周三的摊位确认。关于电的问题先问她。

给办公室写信区议会页面

下一季的申请 10 月 1 日开放。

读一读摊主指南

十分钟,不用注册。


由市集办公室根据入口计数、摊主申报和六月的问卷整理。数字有四舍五入。


  1. 脚注长这样。正文里有链接指过来,这里也能跳回去。 ↩︎